L’Hôtel Byblos est un palace français de style néo-provençal situé à Saint-Tropez, dans le Var et construit par l’hôtelier libanais Jean Prosper Gay-Para au milieu des années 1960. Il est racheté en 1967 par Sylvain Floirat.
À Byblos, au nord de Beyrouth, deux hommes s’entretiennent en 1960 sur la terrasse d’un restaurant. L’un d’eux, Jean-Prosper Gay-Para, hôtelier libanais milliardaire et père de l’économiste Guy Gay-Para, avoue à l’autre son amour fou pour Brigitte Bardot et son désir de lui construire « un palais digne des Mille et Une Nuits, unique en son genre d’un bout à l’autre de la Méditerranée. »
C’est en 1965 que commencent les travaux de cet hôtel « phénicien » de style « tropézien » à l’architecture très éloignée de celle des grands hôtels de luxe de Cannes ou Monte-Carlo. Une folie de dix millions de francs de l’époque en plein milieu d’un village de pêcheurs…
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TABBOUCH & Cie 